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從“姜你軍”到“姜你命”,今年生姜價格何時能回落?看完懂了

   日期:2020-08-04     瀏覽:95    評論:0    
核心提示:咱們老祖宗有句話叫做冬吃蘿卜夏吃姜,說的是冬天吃蘿卜對人好,而夏天吃姜對身體好。最近幾天正處中伏,多吃點姜正好把身體里的
咱們老祖宗有句話叫做“冬吃蘿卜夏吃姜”,說的是冬天吃蘿卜對人好,而夏天吃姜對身體好。最近幾天正處中伏,多吃點姜正好把身體里的濕寒祛除一些,但是去菜市場買姜,相信很多人都傻



眼了,生姜便宜的11元1斤,貴的15元1斤,感覺姜吃不起了。
 
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本來豬肉最近又28元1斤了,肉吃不起了,再一想到姜也吃不起了,瞬間這個夏天內心透心涼。回家仔細查閱了一下資料,原來生姜在2016年的時候也非常貴,不過那會才七八元一斤,那會大家都直呼“姜你軍”,今年這生姜價格上10元,那豈不是直接“姜你命”?那么問題來了,為啥今年這個時候生姜價格漲得飛起?要知道前幾個月還很便宜的,生姜價格接下來啥時候會下跌?還是和豬肉一樣,漲起來就跌不下去了?今天老張就來和大家扒一扒:
 
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第一、最近生姜為啥漲價?
首先是災害的緣故,咱們國家生姜主產區有山東、湖南、貴州、廣西、四川、河南、湖北和陜西這8大產區,基本上可以劃分為南北產區,今年南方地區湖南、廣西、湖北地區受到洪澇災害嚴重影響,生姜泡水就會爛,再加上洪災導致南北交通運輸不暢,所以生姜市場一時間開始“鬧饑荒”,因此最近生姜價格漲價,最主要還是受到自然災害和氣候的影響。
 
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第二,生姜價格會跌嗎?
答案肯定是會,只是這個需要一段時間,具體這個時間要多久,目前誰也說不準。因為每月六、七月的生姜還叫娘姜,這個時候基本沒人收,最早要到九、十月,這個時候收的姜叫做嫩姜,也叫做生姜,姜辣味少、水分大,但是口感好。真正的要到11月收的姜才叫老姜,已經完全成熟。
 
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咱們了解了姜生長的情況,就應該知道最近這段時間咱們吃的姜其實都是去年的庫存姜,那么也就更加證明了老張上邊所說的,生姜價格上漲是因為災害造成的交通運輸不暢的緣故,也意味著只要南方不下雨了,交通恢復咱們的姜價就會立馬下跌。
 
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不過上邊說的都還是理論美好的情況,實際上的情況或許更糟,主要有以下三方面的原因:首先咱們今年可能要面對生姜產能下降的問題,前邊也說了,姜怕水泡,今年南方雨水這么多,產能能否保存還是個問題。第二是庫存問題,可能很多人不知道姜在入庫之前都要經過嚴格篩選,水分大的要剔除,因為儲存的時候容易爛,降雨太多的情況會導致姜內水分含量增大,增加庫存難度。第三就是咱們山東生姜主產區旱災嚴重,這兩年來,山東地區降雨都很少,而山東又是咱們國內生姜最大的產區,這意味著什么,我相信大家都明白。
 
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整體而言,要想姜價格下跌,首先最直接有效的是南方洪災得到遏制,這樣一來不止生姜價格下跌,豬肉等其他很多農副產品價格都會大跌。其次是看今年頻發的各種災害對今年生姜產能的影響有多少,從目前的情況來看,生姜價格即下跌,應該也不會爛大街的價格。

 
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